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寒冷冬天,正是喝茶好时节

寻古人趣味,得茶中真意。北宋丁谓做过三朝宰相,对于茶,这人也独有心得。丁先生特爱建安茶,著有《建安茶录》,能够对茶解会得意,也是个知味懂趣的人。他特别爱在雪天里喝

寻古人趣味,得茶中真意。

北宋丁谓做过三朝宰相,对于茶,这人也独有心得。

丁先生特爱建安茶,著有《建安茶录》,能够对茶解会得意,也是个知味懂趣的人。他特别爱在雪天里喝茶,深得茗茶精髓。每得到好茶, 都要先收藏着,待到雪花烂漫时,再喝。

寒天喝茶更有味,这是有原因的。

别的不说,单讲水。

“泉不难于清,而难于寒”,天冷了,水自然也就甘冽了。寒冷的天,是喝茶的天。冬来了,就可以到青竹林子里敲冰煎茗了,这时的水是最好的。

再说香。

寒天打开茶袋,一股冷香便清晰得仿佛凝聚在空气中,比热天时闻得更加确切。开水一注入,茶烟便袅袅升起,缕缕不绝,这是炎热季节很难见到的光景。

识茶知味的人,也多喜欢在冬天里懒懒地喝,闲闲地喝,悠悠淡淡地喝。冬闲了,一切都放下来了,可以回望来程,可以瞭望去路。在袅袅茶气与细细茶香里,看叶卷叶舒,看心得心失,让自己进入内心,让茶流慰藉肺腑。

“一年三百六十日,风刀霜剑严相逼。”有人说,苦寒的日子里喝苦寒的茶,苦茶与苦心对味,不加倍的苦么?

其实不然。苦茶对苦心,不是苦苦相逼,而是苦苦相通,同病才相怜。苦中存香,茶就是这样,被开水一燎泡,芳香就自苦寒来;苦中作乐,心也是这样,被生活几番磨折,苦痛中也能开出“幸福”。

风萧萧,雪皑皑,一杯太阳色的红茶端放手心,你不觉得这是在饮阳光吗?冬里的阳光比夏天的阳光更觉得暖意升腾。

丁谓要将好茶坚决留待雪天来喝,意思就在这里。好东西得遇好时候,好东西在好时候,能创造好心情。

所以,天冷了,无论如何也得准备一包好茶,用以对付那空气的冷,那人情的冷,那人心的冷。

李清照诗云:“三杯两盏淡酒,怎敌它晚来风急?”可见这借酒浇愁也不能解寒意。在这身冷的冬季,或心冷的日子,不如三杯两盏淡茶,晚来风急,全可敌。

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